Resep Pecel Lele

Pecel merupakan makanan yang sangat umum dimakan pada pagi hari atau waktu sarapan tapi banyak juga sekarang ini yang menyediakan hidangan pecel di setiap waktu. Pecel terdiri dari sambal kacang dan sayur-sayuran yang telah direbus, kemudian diberi lauk sesuai dengan selera seperti lele goreng dan akhirnya terkenal dengan pecel lele. Berikut cara membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan:

1 ekor ikan lele

1 buah jeruk nipis

1 sendok makan asam

Garam dan lada secukupnya

Cara membuatnya:

• Lele dibersihkan, belah bagian punggungnya (kiri dan kanan)

• Rendam dengan air jeruk nipis, air asam garam dan lada secukupnya.

• 20 menit kemudian lele digoreng sampai matang dan kering.

• Pecel lele siap disajikan bersama sambal serta irisan jeruk limau dan daun kemangi yang masih segar.

image from:srinanangsetiyono.wordpress.com 

Resep Nasi Uduk

Bahan yang dibutuhkan:

500 gram beras

700 gram santan

Bumbu:

1 sendok teh garam

1 batang sereh dimemarkan

1 helai daun salam

1 ruas jari jahe dimemarkan

Cara membuatnya:

• Tuangkan garam, sereh, daun salam dan jahe ke dalam santan didihkan.

• Masukkan beras setengah matang, aduk hingga merata. Biarkan santannya meresap habis, baru diangkat.

• Kukus aronan hingga matang, angkat. Hidangkan ketika masih hangat bersama taburan bawang goreng dan slondreng (terbuat dari kelapa).

image from:cuisine-world.blogspot.com